Quali sono i piatti tipici della cucina fiorentina più apprezzati da locali e visitatori?In altre parole, quale cibo tipico rappresenta al meglio Leggi tutto
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Pulito
Mangiare prodotti biologici è una scelta di vita
Perché mangiare prodotti biologici? Mangiare biologico riduce il rischio di malattie: i cibi biologici hanno il 40% in meno di sostanze tossiche, Leggi tutto
L’importanza di bere acqua del rubinetto secondo il dottor Ciro Vestita
Bere acqua del rubinetto è salutare? Ancora una volta ci soffermiamo a riportare l’opinione illustre del dottor Ciro Vestita, il quale ci Leggi tutto
Giovani e infarto: il collegamento tra le placche nelle arterie e il cibo spazzatura
Di seguito riportiamo il pensiero del prof. Ciro Vestita rispetto al crescente numero di infarti che riguardano i giovani. Era giovane, sportivo, Leggi tutto
La ‘bufala’ del gluten free secondo Ciro Vestita
Chi ha paura del glutine? Negli ultimi anni con l’aumento esponenziale dei casi di celiachia accertati dal punto di vista medico è Leggi tutto
La dieta di Ciro Vestita: quali verdure mangiare con questo gelo?
Volentieri riceviamo e pubblichiamo questo nuovo aggiornamento proveniente dalla pagina Facebook del Dottor Ciro Vestita, esperto nutrizionista e divulgatore di importanti concetti Leggi tutto
McDonalds, è tempo di “safe washing”. Ovvero come ti ripulisco cibo e menti dei consumatori
Da qualche tempo a questa parte siamo abituati ad operazioni cosiddette di “greenwashing”. Grandi multinazionali che fino a un attimo prima si Leggi tutto
Metodi analitici innovativi per la tutela dell’olivicoltura biologica
Attualmente i controlli sui prodotti biologici si limitano all’accertamento della presenza nelle aziende di mezzi chimici e nell’analisi dei residui di fitofarmaci Leggi tutto
Cos’è Slow Food? L’associazione di Carlo Petrini compie 27 anni
Cos’è Slow Food? Slow Food è un’associazione internazionale no-profit fondata da Carlo Petrini nel 1986 “per promuovere l’interesse legato al cibo come Leggi tutto
Maremma naturale: la guida ed i consigli per il gusto biologico
Una caratteristica interessante e da non sottovalutare della Maremma è la gastronomia e tutto ciò che concerne la cultura culinaria del territorio. Leggi tutto