Ferran Adrià: lo chef svela i segreti dietro la sua ricerca Chi conosce lo chef Ferran Adrià sa quale contributo ha dato Leggi tutto
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Le polpette sono uno di quei piatti che accontentano un po’ tutti, sarà perché si mangiano in un sol boccone, per l’invitante Leggi tutto
Con una attività ormai più che trentennale, il Bali Bar & Restaurant è collocato all’interno di una delle zone più suggestive e Leggi tutto
Eccoci di nuovo in Toscana, Costa degli Etruschi, ad assaporare profumo di mare, immersi in borghi medievali dove poter dare sfogo alla Leggi tutto
L’Italia riparte dalla terra, dalla sua vocazione agricola, dalla specificità dei suoi territori. L’Italia riparte da Carrara, che questo weekend ospita Viva Leggi tutto
Vivendo e mangiando a Firenze mi è capitato spesso di dover rispondere a domande del tipo: “Dov’è che possiamo andare a mangiare Leggi tutto
Inizierò a descrivervi un’esperienza culinaria straordinaria, che parla giapponese ma che rimanda anche all’Italia. Allo Zero Contemporary Food ho scoperto il nirvana… Leggi tutto
Altro giro altra corsa, o meglio altro ristorante di pesce a Milano ottimo in ogni suo piatto. Siamo in una traversa di Leggi tutto
Eccomi a recensire un ristorante con i “controfiocchi”, inevitabilmente da provare per tutti coloro che sono amanti del pesce a Milano e Leggi tutto
La farinata di La Spezia Almeno una volta nella vita, uno spezzino ha mangiato la farinata; soprattutto in mezzo ad una focaccia, o Leggi tutto