Le polpette sono uno di quei piatti che accontentano un po’ tutti, sarà perché si mangiano in un sol boccone, per l’invitante Leggi tutto
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Secondi piatti
Ricette d’autore: gli Hamburger di zucca di Marco Bet
Ecco l’hamburger di zucca, una ricetta d’autore proposta dal nostro chef Marco Bet. Se credevate che preparare hamburger con qualcosa che non Leggi tutto
Stocco alla ‘Tono’: la storia e la ricetta dalla marineria viareggina
Oggi mi trovo a pubblicare qualcosa di più di una ricetta. Lo ‘Stocco alla Tono’ ci racconta di come una preparazione può Leggi tutto
Arista alle erbe di campo: una ricetta ed una storia dalla Valle del Bisenzio
Prendendo spunto dai sapori e dalle storie della Valle del Bisenzio, che comprende la parte settentrionale della provincia di Prato, abbiamo deciso Leggi tutto
Kuciuk, l’arte del cacciucco in una ricetta raccontata
Mi chiamo Lorenzo Mazza e mi occupo di arte e comunicazione. Come autore scrivo racconti, poesie, ricette, canzoni. Quella che segue è Leggi tutto
Sgombro alla viareggina, la storia e la ricetta
Inauguriamo la nostra rubrica di ricette con una preparazione semplice semplice, il ciortone preparato in una ricetta proveniente da Viareggio. Si tratta Leggi tutto